La ricetta della longevità
Uova: proprietà, benefici e falsi miti
Le uova sono un alimento completo e versatile, ricco di proteine di alta qualità, vitamine, minerali e antiossidanti utili per muscoli, cervello e vista. Sfatiamo i falsi miti sul colesterolo e scopriamo perché possono far parte di un’alimentazione equilibrata.
Cannella, una spezia antica tra gusto e salute
La cannella è una spezia ricca di polifenoli con proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antinfiammatorie. Un consumo moderato può favorire digestione, controllo della glicemia e salute cardiovascolare, prestando attenzione alla varietà cassia
Mandorle, piccole alleate della salute
Le mandorle possono essere acquistate crude, tostate, pelate o con la loro naturale pellicina marrone; è proprio qui che si concentra gran parte dei loro preziosi antiossidanti. Da queste vengono ricavati numerosi prodotti: latte di mandorla, olio, burro, farina, pasta o marzapane, rendendole protagoniste sia della cucina tradizionale sia delle preparazioni contemporanee.
Melagrana: chicchi di salute
Frutto simbolo di abbondanza, fertilità e rinascita, la melagrana è una vera perla dell’autunno. Con i suoi chicchi rubino e il sapore fresco, dolce ma lievemente acidulo, la melagrana (Punica granatum) non è solo scenografica e gustosa: è anche un concentrato di benefici per la salute, tanto da essere considerata un superfood a tutti gli effetti.
Ricotta: sapore di tradizione
La ricotta di solo siero è ideale per chi desidera un alimento sano e naturale. Viene preparata senza latte intero ma solo con siero, risultando più leggera, digeribile e ricca di proteine, perfetta per un’alimentazione equilibrata.
Patate dolci: un tesoro di colore e salute
Le patate dolci vantano un sapore naturalmente dolce e una consistenza cremosa, e si stanno imponendo anche nella cucina mediterranea per la loro poliedricità e per il profilo nutrizionale. Ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, offrono energia duratura senza picchi glicemici improvvisi, supportano la vista, la pelle, il sistema immunitario, la salute cardiovascolare e intestinale.
AGEISMO
L’ageismo è un processo di stereotipizzazione, pregiudizio e discriminazione basato sull’età cronologica delle persone. Questo concetto, seppur introdotto per la prima volta dal gerontologo Robert But…
Baumgartner di Paul Auster
Con Baumgartner, Paul Auster racconta una storia di solitudine e memoria. Il protagonista, segnato dal lutto, vive tra routine e ricordi. Un romanzo che, pur parlando di vecchiaia e perdita, afferma il desiderio anche a settant’anni.
“Quando le gru volano a sud” di Lisa Ridzén
Quando le gru volano a sud racconta con delicatezza la fragilità dell’età anziana e il ruolo dei caregiver. Una storia emozionante che invita a ripensare la cura degli anziani, il rispetto dei loro desideri e il valore dell’ascolto.
Movember, baffi e prevenzione
Movember è la campagna globale che ogni novembre invita gli uomini a farsi crescere i baffi per sensibilizzare sulla salute maschile. L’iniziativa nasce in Australia e promuove la prevenzione contro il cancro alla prostata, il cancro al testicolo e i disturbi della salute mentale.
Il cervello dei superager e la forza delle relazioni
I superager presentano caratteristiche che li differenziano nettamente dai loro coetanei. Le ricerche di neuroimaging, gli studi cellulari e le analisi post-mortem mostrano una combinazione unica di resilienza e resistenza ai cambiamenti tipici dell’invecchiamento cerebrale.
